作者：Nicole S. Young
出版社：松崗
出版日期：2011年12月23日
語言：繁體中文 ISBN：9789572239834
書號：XT11098
定價：450元 75折價：338元
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內容簡介
您相片中拍出來的那碗麵，看起來總是灰灰的，實在很難引起別人的食慾？
亂七八糟的擺盤，經常讓相片中的食物看起來一團糟？
想讓食物產生熱呼呼的熱氣，難道只能拍攝現煮的食物？
那些美味的食物照片，究竟是依靠什麼技巧，讓人感到垂涎欲滴？
只要您是：
想將拿手菜拍成搶眼美照的「美食愛好者」。
擁有美食部落格，想用更吸引人的照片來衝高人氣的部落客。
想創造出令人想起食物美妙滋味的照片，但卻缺乏足夠的攝影技術來達成的人。
歡迎打開本書，因為這本書正是為你而寫！
在本書中，作者提供正確的攝影設備基礎知識（包括燈具、鏡頭、反光工具…等等），以及各種攝影的關鍵概念，並介紹打光、構圖，示範如何利用各種道具、布料及桌面來造型美食。最後，讓您了解如何透過銳利化、強化色彩及其他編修技巧，進一步改善影像外觀。而最後一章的完整範例解析，將可讓您了解絕妙美食影像從頭到尾的創作過程，徹底體驗其幕後的製作秘辛。
本書特色
巧妙運用相機的設定，充分掌控影像外觀與氣氛。
徹底了解構圖、焦點、景深…等等攝影基礎知識。
利用專業的美食造型技巧，改善美食影像。
了解不同類型光線的運用技巧，包括棚內閃光燈、小型閃光燈及自然光等等。
運用Adobe Photoshop改善影像外觀。
章節目錄
第1章 攝影基礎
美食照片大解析
檔案類型：RAW 與 JPEG
白平衡
曝光金三角：光圈、快門速度與 ISO 感光度
第 1 章之攝影大挑戰
第2章 攝影設備
此領域的相關工具
美食照片大解析
數位相機
鏡頭與焦距
三腳架與其他配件
照明設備
第 2 章之攝影大挑戰
第3章 打光
美食攝影的打光技巧
美食照片大解析
看見光線
光線特質
逆光是最好的
光線類型
照明輔助工具及配件
第 3 章之攝影大挑戰
第4章 造型與道具
外觀呈現的藝術
美食照片大解析
美食造型的考量要點
確保食物品質
美食造型基礎知識
美食造型的訣竅與技巧
道具造型
第 4章之攝影大挑戰
第5章 取景與構圖
以理想的構圖元素讓照片更上一層樓
美食照片大解析
找出平衡
透視角度與取景
焦距、鏡頭壓縮效果與景深
焦點
形狀、線條與色彩
第 5 章之攝影大挑戰
第6章 用 Adobe Photoshop 處理影像
發揮影像的最大魅力
Adobe Photoshop 大解析
編修前的準備工作
處理 RAW 檔
Photoshop 的基礎知識
Photoshop 的影像編修訣竅與技巧
替影像收尾
第 6 章之攝影大挑戰
第7章 美食影像之幕後製作完整揭密
美食攝影的完整創作過程
美食照片大解析
淡菜義大利麵
巧克力火鍋
櫻桃滿籃
香蕉麵包
越式鮮蝦春捲
法式吐司
自製豬肉煎餃
叉子上的義大利麵
結語
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