作者：進藤光
出版社：碁峰
出版日期：2011年05月7日
語言：繁體中文 ISBN：9789862760543
書號：CV0204
定價：320元 75折價：240元
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內容簡介
有什麼樣的攝影主題，比綺麗的風景、漂亮的正妹、可愛的小朋友與寵物、美麗的鳥兒，還要更能夠同時滿足視覺與味覺上的享受呢？那就是「美食寫真」！
這本書除了解說美食拍攝方式與室內人像寫真技巧以外，還順便教您更多的構圖、取景角度、拍攝方式等攝影觀念。讓您在沒有專業攝影棚的情況下，透過「6種MWB色彩校正技術」直接在一般餐廳，就能拍出媲美專業雜誌的美味料理。
為了能讓您一看就懂、一學就會，阿光我特地請漂亮的Linda示範「美食寫真要怎樣拍？」要如何利用自然的午後陽光、餐廳現場燈光，在不使用閃光燈的情況下，利用「紙巾測光」與「白紙白平衡」拍出色溫正確、看起來好好吃的美食寫真。至於一堆艱深難懂的攝影術語，就暫時扔到一邊，從享受拍照的過程中體會如何拍出好照片的真義吧！
這一本告訴您如何拍攝好照片的書。主要拍攝的內容接近於美術課程靜物寫生的靜物寫真，也是學習攝影的必修課程。那麼，為什麼要以美食為主呢？
．美食就在你身邊：因為一天起碼要吃三餐，練習的機會很多。學攝影還是得多拍照片，多與別人分享，多聽聽別人的感想才行。
．美食不會亂跑：就如同其他的靜物一樣，可以讓拍攝者仔細思考要如何正確曝光、如何做漂亮的構圖、如何調整景深、如何矯正色彩等等，這些都是拍攝好照片的主要課題。但是，拍攝美食其實比拍攝一般靜物更有挑戰。例如，冰會溶化、食物放久了色澤會改變、不再冒煙之類的問題等等。
．美食本身就具有多樣性：不同的食物會有不同的特質，例如，本身的冷熱、擺設、光澤等等，當然也會有不同的拍攝要訣，從拍攝過程中，您可以可學到更多的拍攝技巧。
．美食有很多環境的難度：在家拍，可以把佈景弄好、相機架好、光線調整好，但是，在餐廳裡面可能空間狹小、燈光昏暗又複雜，因此，會面臨很多的挑戰，學著如何克服這些困難，可以讓您的攝影功力獲得提昇。
本書主要的內容，就是告訴您在各種不同的拍攝條件下，如何構圖、如何控制可調整的光線、如何配合不可調整的光線，完成效果良好的曝光，精確地控制色彩，將美味的食物，拍得更加可口。如果想要在各種環境下讓自己的照片更精確更美觀的品質，那麼這本書會是您最好的選擇。
章節目錄
第1話 綺麗美食這樣拍
第2話 需要準備的攝影器材
第3話 餐廳複雜的現場燈光要怎麼拍
第4話 能使用閃光燈的場合要怎麼拍
第5話 美食與靜物寫真的構圖技巧
第6話 美食攝影的白卡、灰卡、黑卡
第7話 超簡單的白紙測光密技
第8話 蛋糕寫真的AWB自動白平衡與MWB 1：利用相機內藏的太陽光、日陰、多雲、白熱電球、白色螢光燈等預設色溫技巧
第9話 義大利麵的MWB 2：超簡單的「白紙白平衡」色溫校正技巧
第10話 輕食料理的MWB 3：完全無料的「白紙白平衡＋白平衡偏移補正」色溫校正密技
第11話 日本料理的MWB 4：使用「白平衡濾鏡」的色溫校正技巧
第12話 牛排大餐的MWB 5：使用「白平衡濾鏡＋KB-3淺藍色濾鏡」的色溫校正密技
第13話 宴會料理與閃光燈的MWB 6：使用「閃光燈」時以「白平衡濾鏡＋KB-3淺藍色濾鏡」校正閃燈色溫的技術
第14話 下午茶的悠閒時光
第15話 搭一個簡單攝影棚來拍美食
第16話 超有趣的下午茶蛋糕寫真
第17話 午夜時分的「午後陽光寫真」
第18話 淺景深的和食寫真
第19話 喜宴的寫真要怎麼拍
第20話 挑戰不可能的手持極限
第21話 美味的早餐饗宴
第22話 豐盛的午餐輕食料理
第23話 懷石的晚餐日本料理盛宴
第24話 一萬呎高空的機上美食寫真
番外編 專業級美食寫真技術
附錄 解說EXIF拍攝資訊
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