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出版社：碁峰

出版日期：2020年3月2日

ISBN:9789865024130

書號：ACV040900

定價：480元     售價：360元

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內容簡介

這是一本帶你走向職業美食攝影之路的書。本書詳細說明商業美食攝影中食材選擇、食物造型、布光、構圖和後製技巧，涵蓋蔬果、生食、熟食、甜點、飲品等各種類別，揭開商業美食攝影的神秘面紗。

本書精彩內容包括：
．美食攝影道具的選擇與搭配訣竅
．如何選擇合適的背景
．光線理論基礎
．美食攝影的構圖秘訣

Chapter 1｜商業攝影概述
1.1 商業攝影概述
1.2 如何學習

Chapter 2｜如何服務你的客戶
2.1 談器材
2.2 拍攝流程

Chapter 3｜美食攝影的道具
3.1 書和畫面搭配相得益彰
3.2 背景道具
3.3 倒影
3.4 常用油紙
3.5 手也是很好的道具

Chapter 4｜光線理論基礎
4.1 逆光
4.2 側光
4.3 軟光
4.4 硬光
4.5 順光
4.6 頂光
4.7 自然光+人造光

Chapter 5｜構圖
5.1 景深
5.2 不同角度
5.3 只拍主體
5.4 讓密集的密集起來
5.5 破壞性構圖
5.6 為字留白

Chapter 6｜選擇合適的背景
6.1 由簡入繁
6.2 牆也是很好的背景
6.3 節日
6.4 勺與甜點
6.5 畫中畫
6.6 鏡中鏡
6.7 創意布景
6.8 春天的餐桌
6.9 蛋糕與花
6.1 生活的氣息
6.11 去菜市場找到那些道具食材
6.12 原材料的配合
6.13 優格

Chapter 7｜美食攝影的小技巧
7.1 神秘的廚房
7.2 色系搭配
7.3 決定性瞬間
7.4 融化的時間
7.5 人為痕跡
7.6 火鍋
7.7 中餐
7.8 帶包裝的茶
7.9 酒類飲品

Chapter 8｜簡單後製
8.1 蛋糕塔的曝光
8.2 肉的顏色
8.3 調色溫

Chapter 9｜溝通和互相欣賞的重要性
9.1 完整的菜單就是完整的拍攝方案
9.2 要足夠了解拍攝產品的功能
9.3 廚師照是美食拍攝的重要組成部分
9.4 為客戶製作食譜
9.5 充分利用自然光貼合餐廳風格
9.6 麵包總會有的